عندما يتعلق الأمر بالغذاء والتغذية، يمكن أن تكون بعض العادات اليومية الخاطئة مصدرًا للقلق الصحي، وهذا ما حذرت منه الدكتورة شيرين علي زكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، خلال مشاركتها في بث مباشر على مجموعة توعية تسمى “جت في اللقمة” على فيسبوك ، وهي إحدى العادات الخاطئة التي تم ذكرها هي استخدام “حبة الغلة” أو السوس الزراعي كوسيلة للتخلص من الحشرات في الأطعمة أو لحفظ الغلال حيث يعتقد بعض الأشخاص أن هذه الحبوب تساعد في القضاء على الحشرات أو الوقاية منها ومع ذلك، يجب أن نكون على دراية بأن هذه العملية تعتبر خاطئة وقد تكون ضارة لصحتنا .
خطر حبة الغلة
حبة الغلة هي عبارة عن قرص يحتوي على مركبات فوسفيد الألمونيوم، وهي مادة كيميائية تستخدم كمبيد حشري لحماية الغلال من التسوس والحشرات الضارة يتم بيع هذه الحبوب في محلات بيع المبيدات الزراعية في الأرياف، وعادة ما تكون بأسعار منخفضة جدًا، حيث يمكن الحصول على القرص الواحد مقابل جنيه واحد فقط ، عندما يبتلع الإنسان حبة الغلة، ينطلق سيناريو خطير يتمثل في تفاعل هذه الحبة مع السوائل والعصائر في المعدة.
الطريقة الصحيحة للتخلص من سوس البقوليات:
استخدام النعناع والفلفل الأسود
ضع حزمة من النعناع الأخضر في المكان المصاب بالسوس ورش قليل من الفلفل الأسود “الحب” هذه المواد تعمل على طرد السوس من المكان.
استخدام الثوم والملح
غسل الأرز وتصفيته من الماء، ثم ضعه في كيس قماش قطني. ثم ضع 3 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح داخل الكيس ورش كمية من الملح الخشن قوم بالتقليب جيدًا واتركه في مكان جيد التهوية.
تبريد الأرز
غير درجة حرارة الأرز عن طريق تبريده في الثلاجة أو الفريزر، مما يؤثر على السوس ويقتله.
استخدام أشعة الشمس
ضع الأرز على صينية واتركه تحت أشعة الشمس حتى يتم طرد السوس منه يمكن استخدام هذه الطريقة بشكل خاص في فصل الصيف.
استخدام الصودا الكاوية (كربونات الصوديوم)
ضع قطع صغيرة من الصودا الكاوية في قماشة ووضعها في الخزين لحماية الأرز من السوس.
استخدام الليمون الأسود المجفف
يمكن وضع قطع صغيرة من الليمون الأسود المجفف في الخزين، حيث تعمل رائحته على طرد السوس من البقوليات دون قتله.